Chargement Évènements
  • Cet évènement est passé

Atelier pain au levain // Sourdough bread workshop

novembre 17 @ 3:00 - 6:00

70$

Venez apprendre comment préparer votre propre pain au levain ! Que vous soyez débutant ou initié, cet atelier vous apprendra le processus entier de la fabrication du pain. Animé par Eddy de Breddy Boulangerie, cet atelier de 3h inclut un léger goûter et chaque participant partira avec du levain et un cahier détaillé du processus.

Nous couvrirons beaucoup d’informations, incluant:
– L’entretien d’un levain,
– Le choix de farine,
– La fermentation,
– Le choix d’équipement,
– Les techniques de fabrication de pain.

Nous explorerons les recettes suivantes:
– Pain de campagne,
– Pain de campagne avec grains cuits et crus (le multigrain)

L’espace est limité, inscrivez-vous dès maintenant !

Ever wanted to make your own sourdough bread? Join us as Eddy from Breddy Boulangerie teaches this full-day workshop designed for both those with a little bread making experience or keen beginners. From mixing to baking, we will be learning through hands-on demonstrations. This workshop includes a snack and each participant will go home with a detailed workbook and their own starter.

We’ll cover a lot of information, such as:
– How to maintain your starter,
– Choose flours,
– Fit baking into your schedule,
– What to look for during fermentation,
– Choose the right baking equipment and baking techniques.

We will explore the following levain recipes:
– Pain de campagne,
– Pain de campagne with cooked and raw grains (multigrain).

Limited space, sign up now!

Détails

Date :
novembre 17
Heure :
3:00 - 6:00
Prix :
70$
Catégorie d’Évènement:
Site Web :
https://www.facebook.com/events/1906601036074502/

Organisateur

Breddy Boulangerie
E-mail :
breddyboulangerie@gmail.com
Site Web :
https://www.facebook.com/breddyboulangerie/

Lieu

Centrale Culinaire
5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada
+ Google Map
Site Web :
centraleculinaire.ca

 5333 Casgrain, Suite 311, Montréal QC       (514) 701-7956