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Pop-Up Artichaut 2.0
Have you ever eaten a whole artichoke and learned how to clean them so you can get to the heart? Ferme « La Fille du Roy » grows beautilful artichokes so let’s eat and learn together. $12 artichoke with condiments (lemon butter and vinaigrette) $16 with drink Private message me to reserve ————————————– As-tu déjà mangé un artichaut complet et appris à le nettoyer jusqu’au coeur? La saison des artichauts du Québec commence et ils sont délicieux. Viens les déguster avec nous…
Végépâtés, sauces et trempettes
Apportez de la magie à vos sandwiches, du punch à vos salades et un effet « wow » à vos apéritifs. Ce cours vous donnera les secrets de l’équilibre des saveurs et les trucs et astuces pour improviser de délicieuses recettes avec ce que vous avez à la maison. Nous vous présenterons plusieurs idées de recettes comme : – Végépâté au faux-thon – Mayonnaise végétale – Moutarde maison – Sauce salade à la coriandre – Trempette à la canneberge – Atelier d’improvisation…
Fromage Cheddar en Grains
Apprenez à fabriquer votre propre et fameux fromage cheddar en grains (« skouik-skouik »). Lors de cet atelier en groupe, vous apprendrez les techniques de fabrication du fromage cheddar « en crottes » pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d’épicerie de votre choix (vache ou même chèvre, oui oui ! c’est succulent !). Maturation, emprésurage, décaillage, cheddarisation… n’auront plus de secrets pour vous !
