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septembre 2018

Curry vert, rouleaux crevettes, phat thaï

septembre 21 @ 6:30 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

L’automne est arrivé et pour nous réchauffer nous cuisinerons un bon curry vert au poulet et aubergines Thaï, un Phat Thaï et des pâtés impériaux de crevettes sauvages. La préparation des plats se passe en petite équipe de 3 à 4 personnes afin que vous puissiez mettre les mains à la pâte, le tout dans une belle ambiance et dans la bonne humeur. Il est important de noter que ce sont des cours de groupes donc si vous êtes seul…

$95.00
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Pop-Up Artichaut 2.0

septembre 28 @ 6:30 - 8:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Have you ever eaten a whole artichoke and learned how to clean them so you can get to the heart? Ferme « La Fille du Roy » grows beautilful artichokes so let’s eat and learn together. $12 artichoke with condiments (lemon butter and vinaigrette) $16 with drink Private message me to reserve ————————————– As-tu déjà mangé un artichaut complet et appris à le nettoyer jusqu’au coeur? La saison des artichauts du Québec commence et ils sont délicieux. Viens les déguster avec nous…

12.00$
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novembre 2018

Végépâtés, sauces et trempettes

novembre 7 @ 6:30 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apportez de la magie à vos sandwiches, du punch à vos salades et un effet « wow » à vos apéritifs. Ce cours vous donnera les secrets de l’équilibre des saveurs et les trucs et astuces pour improviser de délicieuses recettes avec ce que vous avez à la maison. Nous vous présenterons plusieurs idées de recettes comme : – Végépâté au faux-thon – Mayonnaise végétale – Moutarde maison – Sauce salade à la coriandre – Trempette à la canneberge – Atelier d’improvisation…

$95.00
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décembre 2018

Fromage Cheddar en Grains

décembre 11 @ 6:00 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apprenez à fabriquer votre propre et fameux fromage cheddar en grains (« skouik-skouik »). Lors de cet atelier en groupe, vous apprendrez les techniques de fabrication du fromage cheddar « en crottes » pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d’épicerie de votre choix (vache ou même chèvre, oui oui ! c’est succulent !). Maturation, emprésurage, décaillage, cheddarisation… n’auront plus de secrets pour vous !

$79.99
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 5333 Casgrain, Suite 311, Montréal QC       (514) 701-7956