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novembre 2018

Pesto & sauces à spaghetti

novembre 28, 2018 @ 6:30 - 7:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Envie de varier de la sauce à spag de votre grand-mère (qui est la meilleure, bien sûr, c’est évident) ? En 1h, nous vous présentons 3 recettes très faciles à reproduire : – Sauce carbonara végétale – Pesto aux amandes et roquette – Sauce aux champignons pad thaï

$30.00
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Soupes d’hiver

novembre 28, 2018 @ 7:45 - 8:45
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apprenez à cuisiner de bonnes soupes réconfortantes pour rester au chaud tout l’hiver. En 1h, nous vous présentons 3 recettes très faciles à reproduire : – Soupe de champignons au poivre rose – Soupe miso – Velouté de courges au cari et noix de coco

$30.00
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Jus, smoothies et laits de noix

novembre 29, 2018 @ 6:30 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Quelle différence entre les jus et les smoothies ? Quand faut-il privilégier l’un ou l’autre ? Quels sont les bienfaits des laits de noix ? Un très beau cours pour répondre à toutes vos questions, découvrir de délicieuses recettes et faire un atelier d’improvisation en équipe.

$95.00
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décembre 2018

Gestion du stress par l’alimentation

décembre 4, 2018 @ 7:45 - 8:45
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Découvrez le rôle de l’alimentation dans l’apprivoisement et la gestion du stress à court et à long terme, pour vous permettre de gagner en bien-être, en vitalité et en joie de vivre! Ce cours théorique vous permettra de comprendre comment fonctionne le stress et de découvrir ses effets sur vos organes. Il vous donnera les bases pour optimiser votre alimentation quand vous traversez des périodes de stress et vous donnera un éventail d’aliments adaptogènes à privilégier pour les traverser sans…

$30.00
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Desserts santé…et gourmands !

décembre 5, 2018 @ 8:00 - 5:00
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Transformez votre cuisine en atelier de plaisirs chocolatés, de croûtes à tarte croquantes garnies de mousses soyeuses, de gâteaux et autres délices. Avez-vous remarqué qu’en enlevant un ingrédient à un dessert pour le rendre « santé », le résultat n’était pas toujours concluant ? Ce cours vous permettra de maîtriser les incontournables dans la structure d’un dessert et de connaître les ingrédients pour lier, épaissir, sucrer et constituer des desserts végétaux, santé et absolument délicieux. Il vous permettra de découvrir notamment les alternatives au sucre…

$95.00
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Fromage Cheddar en Grains

décembre 11, 2018 @ 6:00 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apprenez à fabriquer votre propre et fameux fromage cheddar en grains (« skouik-skouik »). Lors de cet atelier en groupe, vous apprendrez les techniques de fabrication du fromage cheddar « en crottes » pour que vous puissiez le réaliser chez vous à la maison, avec votre propre matériel de cuisine et le lait d’épicerie de votre choix (vache ou même chèvre, oui oui ! c’est succulent !). Maturation, emprésurage, décaillage, cheddarisation… n’auront plus de secrets pour vous !

$79.99
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janvier 2019

Les Ateliers Fromagers: Ricotta et Mozzarella

janvier 9 @ 6:00 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Voici l’atelier parfait pour commencer à apprendre les rudiments de la fabrication de fromage maison !

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Les Ateliers Fromagers : Fromage Cheddar en Grains

janvier 17 @ 6:00 - 9:30
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apprenez à fabriquer votre propre et fameux fromage cheddar en grains (« skouik-skouik »).

79.99$
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Ateliers sur les nouilles / Noodle workshop

janvier 19 @ 6:00 - 10:00
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apprenez comment préparer plusieurs plats de nouilles vous-même !

100$
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Atelier sur le cari / Curry Workshop

janvier 22 @ 6:00 - 10:00
Centrale Culinaire, 5333 Casgrain, suite 311,
Montréal, Québec H2T 1X3 Canada

Apprenez comment préparer des caris vous-même !

100$
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 5333 Casgrain, Suite 311, Montréal QC       (514) 701-7956